À propos du poste
Nous recherchons un Chef de partie cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards élevés. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients, en assurant la qualité, la fraîcheur et la sécurité alimentaire à chaque étape.
Le Novotel Orléans Saint‑Jean‑de‑Braye est un hôtel 4 moderne et convivial, situé au cœur d’un environnement verdoyant à proximité immédiate de la forêt d’Orléans. L’établissement bénéficie d’un emplacement stratégique, à seulement quelques minutes du centre‑ville d’Orléans et des axes routiers majeurs, ce qui en fait une adresse privilégiée pour une clientèle affaires et loisirs.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes, les techniques et les standards de qualité.
- Assurer la gestion efficace des ingrédients, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la production et garantir une rapidité d’exécution.
- Contrôler la présentation visuelle des plats avant leur service pour assurer une esthétique irréprochable.
- Collaborer étroitement avec le reste de l’équipe pour garantir une coordination fluide durant le service.
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou hôtel haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de food preparation, cuisson et manipulation des aliments.
- Connaissance des normes de food safety et des règles d’hygiène en restauration.
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.
- Bonnes compétences en food handling et en service alimentaire pour assurer une expérience client optimale.
- Esprit d’équipe, dynamisme et passion pour la cuisine qui se traduit par une motivation constante à apprendre et à évoluer.
Rémunération : 13,00€ à 14,00€ par heure
Nombre d'heures : 39.0 par semaine
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
