L'EHPAD est un établissement privé associatif congréganiste à but non lucratif, situé dans le centre-ville d’Angers avec un grand parc arboré. Il accueille 88 résidents dans 5 unités de vie dont 2 lieux de vie spécifiques pour personnes désorientées avec troubles du comportement. L'objectif de l'établissement est le maintien de l'autonomie et le vivre ensemble.
La cuisine de l’établissement produit des repas de qualité, pour 88 résidents, 20 religieuses et le personnel. Production maison, utilisation des légumes du potager.
Sous l’autorité du chef cuisine et au sein d’une équipe de 4 cuisiniers, nous recherchons un(e) cuisinier(e) diplômé(e) en contrat à durée déterminée, à temps plein dès que possible pour 1 mois minimum afin d'assurer le remplacement d'un cuisinier en arrêt maladie avec une période de doublure avant la prise de poste en autonomie. Il est essentiel de faire partager sa passion pour la cuisine qui allie plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques des résidents, des religieuses et convives que nous accueillons.
Le CDD pourra être prolongé selon la durée de l'arrêt du cuisinier absent.
Le poste à pourvoir en tant que cuisinier se verra confier les missions suivantes :
- Assurer la confection- et la distribution des plats chauds et froids
- Utiliser les différentes techniques de textures modifiées
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations et assiettes devant les résidents et familles
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures et entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire ou êtes un jeune diplômé motivé
- Ponctuel et dynamique, vous appréciez le travail en équipe
- Méthodique et organisé, vous êtes créatifs et surtout, vous avez envie de faire plaisir
Salaire brut de 2170,00 euros pour départ, avec application du Ségur, indemnité de travail de dimanche et hors indemnités de précarité et de congés payés. Salaire majorable par l’ancienneté (100% d'ancienneté reprise* si activités précédentes dans le secteur), nombre d’heures travaillées le dimanches et jours fériés, heures supplémentaires effectuées.
Poste en 151,67h/mois.
Horaires durant la semaine : postes continus en semaine sur 3 horaires différents en roulement avec les autres cuisiniers (7h/14h30 ou 9h/16h30 ou 13h30/20h00), pas d’horaires coupés en semaine. Et travail 1 week-end sur 2 avec une seule journée en coupure par week-end.
Accessibilité :
- Proximité du centre-ville et de ses transports en communs bus, tramway (pris en charge à 50% par l’employeur)
- Parking privé voitures et vélos
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : à partir de 2 170,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Permis/certification:
- CAP CUISINE OU NIVEAU SUPERIEUR (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
