À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine pour rejoindre notre établissement (cuisine traditionnelle). En tant que chef ou cheffe, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en passant par le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous apporterez votre expertise culinaire et votre leadership pour offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et une expérience confirmée en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en veillant à la qualité et à la créativité culinaire
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts liés aux achats alimentaires
- Assurer la conformité aux standards de service en cuisine et veiller à la satisfaction des client(e)s
- Superviser le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux culinaires
- Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation gastronomique
- Assurer les dépannages ponctuels à Pormocash
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe et dans le management d’un service alimentaire. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu’une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre capacité à encadrer une équipe et votre sens du service sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience préalable dans ou dans un environnement similaire sera appréciée. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un réel enthousiasme pour transmettre votre passion culinaire.
Les +:
-Horaires de travail sans coupures
-Horaires de journée
-2 jours de repos consécutifs par semaine, repos les soirs!
Rémunération : 2 888,59€ à 3 432,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
