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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Production / Embouteillage
Lieu : Domaine du Clos de Caille situé à Entrecasteaux
Responsable hiérarchique : Gérant
Tâches
Réaliser les opérations de vinification (pressurage, débourbage, fermentation, soutirage)
Surveiller et contrôler l’évolution des vins en cuve et en barrique
Effectuer les travaux de cave : assemblages, filtrations, collage, mise en bouteille
Nettoyer et entretenir le matériel et les installations de la cave
Suivi de la traçabilité
Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
Participation aux vendanges
Expériences acquises
Connaissances de base en œnologie et techniques de vinification
Maîtrise des opérations de mise en bouteille
Rigueur et sens de l’observation
Capacité à travailler en équipe
Bonne condition physique
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Langues
Français ( Langue maternelle )
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Profil du poste
Formation viticole/œnologique appréciée (BTS viticulture-œnologie, Bac pro vigne et vin…)
Expérience minimum de 2 à 3 vinifications exigées avec références
Francophone obligatoire ; passeport européen
Type de contrat : CDI
Heures : 39h hebdomadaires
Salaire : Fourchette entre 2.700 et 3.200 euros bruts/mois suivant profil
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 32400 € - Max 38400 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-06-01
Réf. Vitijob
111271
