Boulanger / Tourier en alternance (CAP, BP ou CS) H/F
Lieu : Chatuzange le goubet
Type de contrat : Apprentissage / Alternance
Prise de poste : Immédiate
À propos du poste
Notre boulangerie recherche un(e) apprenti(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous préparez un CAP Boulanger, un BP Boulanger ou un CS (Certificat de Spécialisation) Panification spécialisée / Techniques du tour.
Rattaché(e) au chef boulanger, vous serez formé(e) aux méthodes artisanales et participerez activement à la production quotidienne.
Vos missions
- Travail du tour : confection et façonnage des viennoiseries, feuilletage, pâtes levées et levées feuilletées.
- Panification : pesée des ingrédients, pétrissage, suivi de la fermentation et façonnage des pains.
- Cuisson : gestion et surveillance des cuissons au four.
- Hygiène : respect strict des normes HACCP et entretien de votre espace de travail.
Profil recherché
- Inscrit(e) ou en cours d'inscription dans un CFA pour un CAP, BP ou CS.
- Passionné(e) par la boulangerie artisanale, rigoureux(se) et ponctuel(le).
- Dynamique, avec un bon esprit d'équipe.
Conditions du poste
- Horaires : travail en matinée ou journée (travail possible les week-ends et jours fériés selon planning).
- Rémunération : pourcentage du SMIC selon la grille légale de l'apprentissage (âge et niveau d'études).
Pour postuler, envoyez-nous votre CV à jour.
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 500,00€ à 1 000,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
