Contexte
Groupe de restauration, composé de plusieurs entreprises de traiteur événementiel, spécialisées dans la vente de plateaux repas et l’organisation de cocktails, séminaires, évènements corporate, diners de gala, etc, recherche un(e) alternant(e) pour accompagner la responsable des achats groupe.
L’alternant(e) interviendra dans un environnement dynamique, soumis à des volumes d’activités variables selon les saisons.
Missions principales
Utilisation quotidienne de l’outil métier (Logiciel FTBE) pour :
- Mise à jour des mercuriales fournisseurs
- Création et validation des commandes d’approvisionnements
- Rapprochement des factures fournisseurs
- Saisie des inventaires
En collaboration avec la responsable des achats groupe et les équipes de production :
- Sourcing de produits
- Négociation des tarifs auprès des fournisseurs
- Suivi des contrats fournisseurs
- Harmonisation et optimisation des achats groupe
- Analyses des prix et coûts de production
- Création et mise à jour de tableaux de bords achats
Profil recherché
- Bac +3 à Bac +5 (achats, supply chain, gestion, école de commerce)
- Intérêt pour l’univers de la restauration et de l’événementiel
- Aisance en informatique pour la prise en mains de l’outil métier (logiciel FTBE)
- Bonne maîtrise d’Excel (création d’outils de suivi et d’analyses statistiques)
- Rigueur et sens du détail
- Grande capacité d’organisation
- Réactivité et gestion des priorités (pics d’activité)
- Capacité à gérer l’imprévu et les demandes de dernière minute
- Bon relationnel (poste à l’interface entre les équipes de production, logistique, commerciales et comptables)
Objectifs de l’alternance
- Comprendre les spécificités des achats dans le secteur événementiel
- Gagner en autonomie sur la gestion d’achats directs et indirects
- Contribuer à la performance économique des événements
- Développer une double compétence opérationnelle et analytique
Lieu du poste : En présentiel
