À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe de service. Vous serez responsable de soutenir le chef de cuisine dans la préparation des mets, la supervision du personnel et le maintien des standards élevés en matière d’hygiène et de service. Ce poste offre une opportunité stimulante pour un professionnel motivé souhaitant évoluer dans un environnement gastronomique exigeant et convivial.
Responsabilités
- Participer activement à la préparation et à la présentation des plats selon les recettes et standards établis
- Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, assurer une organisation fluide lors des services
- Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de manipulation des aliments
- Assurer la gestion efficace du stock, contrôler les inventaires et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec le chef pour élaborer des menus innovants tout en respectant les contraintes opérationnelles
- Veiller à ce que chaque plat soit servi dans les délais impartis tout en maintenant une qualité irréprochable
- Participer à la formation continue de l’équipe sur les techniques culinaires et les bonnes pratiques
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, avec une forte connaissance en préparation culinaire et service alimentaire
- Capacité à gérer une équipe, faire preuve de leadership naturel et assurer une supervision efficace
- Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et gestion du stress lors des périodes d’affluence
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (food safety)
- Sens du service client, esprit d’équipe et excellente communication
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, y compris la cuisson, la présentation des plats et la gestion de cuisine (kitchen management)
- Expérience en supervision ou gestion d’équipe dans un environnement hospitality ou restaurant est un plus
Ce poste est rémunéré conformément aux réglementations en vigueur. Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients !
Rémunération : 1 723,04€ à 3 155,60€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
