PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Dirigé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie, le restaurant Guy Lassausaie est situé à 20mn au nord de Lyon et 15 minutes de Villefranche. Dans un environnement familial et chaleureux, vous pourrez vous occuper de la clientèle dans un environnement chic et décontracté.
Cette maison, 4ème génération de cuisiniers, fait désormais partie des adresses Relais & Châteaux incontournables grâce à une cuisine basée sur des produits de qualité issus de producteurs locaux uniquement travaillés maison.
PRÉSENTATION DU POSTE
Rejoignez l'univers d'un Chef étoilé Michelin : la Maison Guy Lassausaie, située à Chasselay (15 minutes de Lyon), recrute un(e) Pâtissier(ère) en CDI.
Sous la responsabilité du Chef vous participerez à la réalisation des pâtisseries qui subliment la carte du restaurant et la boutique, au sein d'une maison gastronomique de renom.
Vos missions
- Réaliser les recettes de pâtisserie pour la carte du restaurant gastronomique et la boutique, selon les directives du Chef .
- Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
- Contribuer à la gestion des stocks et au passage des commandes.
- Respecter les normes d'hygiène et veiller à la qualité des productions.
- Collaborer avec la salle et la vente boutique pour mettre en valeur les créations.
- Contribuer à la réputation d'excellence et à la fidélisation de notre clientèle.
Profil recherché
- Première expérience en pâtisserie (stage ou apprentissage inclus) obligatoire
- Connaissance des techniques pâtissières de base et des règles HACCP.
- Goût du travail soigné, précision et sens esthétique.
- Esprit d'équipe et envie d'apprendre.
- Organisation et rigueur dans l'exécution.
Conditions et avantages
- Contrat : CDI – Temps plein en présentiel.
- Horaires : du jeudi au dimanche (fermeture lundi, mardi et mercredi).
- Salaire : entre 2700 € et 3000 € brut par mois, selon profil et expérience.
- Lieu : Chasselay (69380), à 15 minutes de Lyon.
- Cadre de travail prestigieux au sein d'une maison étoilée Michelin reconnue internationalement.
- Opportunité d'apprendre et de progresser aux côtés d'une équipe expérimentée au sein d'une grande maison gastronomique.
3 jours de congés par semaine, 4 jours travaillés (du jeudi au dimanche)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Capacité à faire le trajet ou à déménager :
- Chasselay (69) : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience :
- Pâtisserie : débutant accepté
Permis/certification :
Lieu du poste : En présentiel
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
