À propos du poste
Nous recherchons un ou une second ou seconde cuisine pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous participerez activement à la préparation et à la gestion des plats, en assurant un service de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l’équipe en place pour garantir la satisfaction de nos clients. Si vous avez une expérience solide en cuisine, notamment dans la gestion d’une seconde cuisine, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Assurer la gestion quotidienne de la seconde cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et la gestion des stocks
- Superviser et encadrer l’équipe en cuisine lors des services, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
- Gérer la mise en place, le dressage et le service des plats
- Assurer le respect des normes de food safety et veiller à la traçabilité des aliments
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé pour toute l’équipe
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous avez une expérience significative dans la supervision d’équipe et dans la gestion d’une seconde cuisine. Vos compétences incluent le leadership, le food handling, ainsi qu’une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous faites preuve d’un excellent sens du service (serving) et d’un esprit d’équipe. La maîtrise du est un atout supplémentaire pour votre candidature. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante dans votre travail.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
