Sommelier / Sommelière – Restaurant Racines à Rennes
Le restaurant Racines, restaurant gastronomique étoilé situé à Rennes, recherche un(e) sommelier / sommelière pour rejoindre son équipe.
Nous sommes une petite équipe, et recherchons avant tout une personne souhaitant s’investir pleinement dans la vie du restaurant. Le poste ne se limite donc pas uniquement à la sommellerie : comme l’ensemble de l’équipe de salle, vous serez amené(e) à participer au service dans sa globalité.
Vous travaillerez aux côtés de Fabien, directeur de salle et sommelier, qui vous accompagnera et vous encadrera sur toute la partie sommellerie : préparation et gestion de la cave, conseil auprès des clients, service des vins, accords mets et vins et participation à l’évolution de la carte.
Le restaurant fonctionne en coupure du mardi au vendredi, avec uniquement le service du soir le samedi. Les jours de repos sont donc le samedi matin, le dimanche et le lundi.
Nous sommes également fermés plusieurs semaines dans l’année, notamment :
- pendant les fêtes de fin d’année ;
- une semaine en février ;
- une semaine au printemps ;
- trois semaines au mois d’août.
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, curieuse, avec un bon esprit d’équipe et une réelle envie de s’investir dans une maison à taille humaine.
Une première expérience en restauration gastronomique est appréciée. Une formation ou une expérience en sommellerie est indispensable.
Poste à pourvoir : à préciser
Contrat : CDI
Lieu : Rennes
Rémunération : selon profil et expérience
Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
