À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos desserts et viennoiseries, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des recettes innovantes en pâtisserie, viennoiserie et confiserie
- Préparer les produits en respectant les techniques de food preparation, baking et food handling
- Assurer la cuisson, la décoration et la présentation des desserts selon les standards établis
- Garantir le respect des normes de food safety et d’hygiène en vigueur dans l’établissement
- Superviser et former le personnel de la pâtisserie si nécessaire
- Gérer les stocks de matières premières, passer les commandes et contrôler la qualité des ingrédients
- Participer à l’organisation du service en cuisine pour assurer une production fluide et efficace
- Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations sanitaires
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en baking, food preparation et food handling, idéalement dans un contexte de restaurant ou établissement gastronomique. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson, décoration et présentation des produits pâtissiers. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande créativité ainsi que d’un excellent sens du service client. La connaissance des normes de food safety est indispensable. Une expérience préalable dans un environnement exigeant est souhaitée. Vous êtes motivé(e), organisé(e) et capable de travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante dans votre production.
Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
