Présentation de l'entreprise :
La Brasserie Rabourdin, située à Courpalay en Seine-et-Marne (77), est une des premières brasseries d’île-de-France. Créée en 2001 à la ferme familiale, elle est installée depuis février 2015 dans l'ancien silo à grain du village et ne cesse d’accroître son activité pour produire aujourd'hui pas moins de 7000 hL par an.
Elle compte aujourd'hui 8 personnes qui assurent la production de la bière, la gestion logistique et commerciale, dans le respect de la qualité et avec un accueil irréprochable qui font sa renommée.
Vos missions :
Dans le but de renforcer son équipe, la Brasserie Rabourdin recherche un assistant brasseur à temps plein. Vous aurez pour mission de suivre et mettre en place toutes les étapes de production de bière, de la réception des matières premières à la mise en cartons des bouteilles mais aussi :
- Le chargement et concassage du malt
- Aide au brassage des bières produites à la brasserie
- Les transferts de bière
- Le nettoyage des cuves de brassage et de fermentation
- La mise en bouteille/fûts
- Le nettoyage de la ligne d'embouteillage
- Aide à la préparation de commande
Une période de 2 mois de formation avec le brasseur actuel vous permettra de vous former à l'unité de production et à l'organisation générale.
PROFIL RECHERCHÉ
Votre profil :
Vous êtes une personne avant tout passionnée par la bière, polyvalente et curieuse. Une formation de brasseur n'est pas spécialement demandée mais apporte un gros avantage. Une expérience en Industrie Agroalimentaire est un avantage pour l'expérience de la qualité et l'hygiène.
Vous aimez le travail en équipe tout en sachant être autonome grâce à votre capacité à vite comprendre et maîtriser une tâche.
L'hygiène est une chose primordiale pour vous : vous êtes rigoureux avec la propreté et le rangement.
Dynamique et motivé par l'envie de participer au développement d'une brasserie artisanale atypique, vous êtes reconnu pour vos qualités humaines et votre sens du relationnel.
Apprentissage 1 à 2 ans
Type d'emploi : Temps plein
Lieu du poste : En présentiel
