À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service efficace et une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion des responsabilités liées à la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats confiés en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
- Assurer la mise en place et le dressage des plats avant leur service.
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur fraîcheur.
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et la rotation des stocks conformément aux règles de food safety.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des innovations culinaires.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur.
- Encadrer et former éventuellement les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant <LOCATION>.
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
- Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations culinaires.
- Sens du détail, organisation et rigueur dans l’exécution des tâches.
- Esprit d’équipe, autonomie et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Passion pour la cuisine et volonté d’évoluer dans un cadre professionnel stimulant. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui sauront apporter leur savoir-faire et leur enthousiasme pour contribuer au succès de notre établissement.
Rémunération : 1 891,42€ à 2 771,31€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
