À propos du poste
POSTE en CDI, Nourri, Logé
42h/semaine 2900€ net
Pour accompagner une transition progressive au sein de notre cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI pour rejoindre notre établissement familial situé à Arêches-Beaufort.
L’objectif est d’intégrer progressivement un chef qui pourra prendre la responsabilité de la cuisine et remplacer progressivement notre chef actuel, mon père, avec qui nous souhaitons assurer une transmission dans les meilleures conditions.
Vos missions
- Encadrer et manager l’équipe de cuisine
- Organiser le travail et assurer le bon fonctionnement de la cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Veiller à la propreté, l’hygiène et la bonne tenue générale de la cuisine
- Élaborer les menus du jour en collaboration avec la direction
- Participer à la création et à l’évolution de notre carte
- Participer au recrutement et à la constitution de l’équipe
- Être garant de la qualité et de la régularité des plats envoyés
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout un vrai Chef de Cuisine, autonome, organisé et capable de prendre des responsabilités.
Une personne qui aime manager, transmettre, créer et travailler dans un esprit familial, tout en ayant l’envie de s’investir dans un établissement avec une histoire et une identité fortes.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des menus du jour créatifs en accord avec les tendances culinaires
- Co-Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace
- Évaluer la performance des employés et fournir des retours constructifs
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration
- Vous possédez des compétences solides en gestion d'équipe et leadership
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de gestion de cuisine
- Vous êtes passionné(e) par l'hospitalité et le service client
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera mise à l'honneur !
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 3 205,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Chef de cuisine: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
