Dans le cadre du développement de nos restaurants du groupe Double Dimanche, nous recherchons des professionnels confirmés de la restauration, prêts à s’engager durablement au sein de nos différents établissements.
Assurer l’ouverture/fermeture du restaurant
Contrôler et préparer quotidiennement équipements, matériel et produits (restaurant & bar)
Réaliser la caisse et la clôture de journée
Analyser les ventes et gérer les stocks (commandes, rangement, contrôle réception, inventaires)
Respecter les objectifs de ratio matière
Mettre en place des process et accompagner l’équipe
Assurer l’entretien du restaurant et du matériel
Suivre la mise en œuvre d’actions correctives avec les responsables
Accueillir et intégrer les nouveaux membres
Former l’équipe aux procédures et bonnes pratiques
Mettre en place une communication interne pertinente (briefing, feuille de route, réunion hebdo/mensuelle)
Être l’interlocuteur en cas de litige
Assurer le lien entre l’équipe et la direction
Créer et publier les plannings hebdomadaire avec Skello
Créer un plan de recrutement à valider avec la direction
Respecter les objectifs de Ratio de Personnel
Gestion des pourboires avec Sunday for Staff
Accueillir, fidéliser et gérer les offres clients
Traiter les retours et conflits clients
Utiliser et actualiser les supports de vente
Gérer l’outil de réservation Zenchef
Curiosité et dynamisme
Résilience et capacité d'adaptation
Excellente relation client et présentation
Leadership
Une première (ou plusieurs) expérience à un poste similaire est un vrai plus.
Un poste en CDI à temps plein 39h/ personne (2 jours de repos consécutifs à l'année, 1 jour de repos en haute saison juillet août)
Contrat annualisé avec compteur d’heures, congés en jours ouvrés
Poste clé dans une entreprise en constante évolution
Une équipe de manager solidaire et complémentaire
Possibilité de logement pour installation dans la région
Salaire selon profil et expérience
