À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Placé sous les ordres du gérant et de son associée, le cuisinier aura la charge de réaliser toutes les préparations nécessaires à la production des repas (sauces, garnitures, cuissons, desserts…). En plus de cette mission principale, ll sera également amené à réceptionner et ranger les provisions, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Ponctuellement, il pourra lui être demandé de venir en renfort de l’équipe pour les prestations traiteur.
L'activité de cet emploi s'exerce au sein de notre cuisine. Le port d'une tenue adaptée est requis. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-) est requise.
Une formation en restauration et expériences significatives en restauration seraient un plus.
- Découpe des viandes
- Cuisson viandes et légumes et féculents
- Réalisation des sauces
- Découpe des pains
- Préparation des desserts
- Suivi des stocks de matières première
- Suivi des stocks de desserts
- Nettoyage et rangement de l’espace de travail
- Réception / Pointage / Rangement commandes Matière 1er
- Renfort préparation des commandes traiteur (assemblage)
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience dans le domaine de la restauration ou de la cuisine professionnelle. Vous maîtrisez les techniques culinaires (food preparation, cooking, food handling) et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous faites preuve d’une grande rigueur, d’un sens du détail et d’une capacité à travailler efficacement. La capacité à communiquer, ainsi qu’une bonne organisation personnelle, sont essentielles pour réussir dans ce poste. Une expérience préalable dans serait appréciée. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une cuisine du fait maison et qualitative, n’hésitez pas à nous rejoindre.
Rémunération : 1 500,00€ à 1 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
