Manager en restauration H/F – CDI 39h
Nous recherchons un(e) Manager en restauration pour rejoindre notre équipe et piloter les services du matin et du midi.
Véritable relais de la Direction, vous êtes responsable du bon déroulement des services, du management des équipes et de la satisfaction client, tout en participant activement à la performance économique de l’établissement.
Vos missions principales
- Manager, accompagner et faire grandir les équipes au quotidien.
- Organiser et superviser les services : briefings, répartition des postes, qualité et fluidité du service.
- Élaborer et ajuster les plannings sur Skello, gérer les absences et adapter les effectifs à l’activité.
- Suivre et optimiser la masse salariale et les ratios de productivité.
- Suivre le chiffre d’affaires, le ticket moyen et les principaux indicateurs de performance.
- Gérer les commandes, stocks, livraisons et inventaires des boissons et de la cave.
- Superviser la répartition hebdomadaire des pourboires via Sunday.
- Organiser et superviser les privatisations et événements.
- Assurer une transmission efficace des informations avec le Manager du soir afin de garantir une parfaite continuité de service.
- Veiller au respect des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à la bonne tenue de l’établissement.
Le profil recherché
Vous disposez d’une expérience réussie en management dans la restauration et aimez être au cœur de l’opérationnel.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Leadership et exemplarité
- Sens de l’organisation et anticipation
- Autonomie et sens des responsabilités
- Excellent relationnel
- Capacité à analyser les indicateurs et à piloter la performance
- Goût du travail en équipe
La maîtrise de Skello est un plus.
Conditions
CDI – Temps plein – 39 heures/semaine
Horaires en continu – services du matin et du midi
Rattachement : Direction
Vous souhaitez rejoindre un établissement où vous pourrez manager une équipe, prendre des responsabilités et contribuer directement à la réussite du restaurant ? Rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
