Dans le cadre de l'ouverture et du développement de notre restaurant Yemma, spécialisé dans la cuisine orientale et maghrébine traditionnelle, nous recherchons une cuisinière / un cuisinier expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine traditionnelle et familiale.
Nous recherchons avant tout une personne qui maîtrise réellement la cuisine orientale ou maghrébine, et notamment la préparation du couscous.
VOS MISSIONS
Préparer les plats de la carte dans le respect des recettes et des méthodes traditionnelles.
Préparer notamment différents couscous et leurs accompagnements.
Réaliser des plats traditionnels tels que loubia, lentilles, tajines, sauces et préparations à base de légumes et de viandes.
Assurer la mise en place et la préparation des services.
Gérer les quantités et la production pour un service en restaurant.
Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des plats.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir son poste de travail et le matériel propres et organisés.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne :
Ayant une bonne expérience en cuisine orientale ou maghrébine.
Maîtrisant la préparation du couscous traditionnel, de la semoule et des différentes garnitures.
Capable de travailler de manière autonome.
Organisée, sérieuse, propre et ponctuelle.
Habituée au travail en cuisine professionnelle et aux volumes importants.
Ayant le sens du goût et de la régularité dans les préparations.
Une expérience en restaurant est fortement appréciée.
La maîtrise de la cuisine orientale ou maghrébine traditionnelle est un critère essentiel pour ce poste.
CONDITIONS
CDI
Temps plein
Salaire : 2 000 € à 2 300 € brut/mois selon expérience
Repas fourni
Horaires à définir selon l'organisation des services
Travail possible le soir et le week-end selon le planning
POUR POSTULER
Merci d'envoyer votre candidature avec un CV et, si possible, quelques informations sur votre expérience en cuisine orientale ou maghrébine.
Lors de l'entretien, un échange autour de vos compétences culinaires pourra être proposé afin de vérifier votre maîtrise de la cuisine traditionnelle.
Rémunération : 1 867,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
