Au Bureau Carcassonne
À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'établissement.
Responsabilités
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion d'une cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et former les membres de l'équipe en cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
- Contribuer à l'organisation du service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et améliorer le menu
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des règles d'hygiène
Profil recherché
- Expérience significative en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire
- Compétences avérées en management en restauration et expérience en supervision d'équipe
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et connaissance approfondie des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Leadership naturel avec un bon sens de la communication
Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre brigade.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
