Chef de cuisine – Activité Traiteur Premium (H/F)
CDI – Temps plein (39 heures)
Dans le cadre du développement d’une activité de traiteur haut de gamme, nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) pour piloter une cuisine centrale et accompagner le développement de notre activité.
Poste basé dans le Var (83), avec des interventions ponctuelles sur des prestations événementielles dans les Alpes-Maritimes (06) et les Bouches-du-Rhône (13).
Vos missions
- Organiser et superviser la production de la cuisine centrale.
- Garantir une qualité de fabrication constante et un niveau d’exigence élevé.
- Participer à la création et à l’évolution des cartes en proposant une cuisine créative et raffinée.
- Encadrer et accompagner les équipes de production.
- Assurer la préparation des prestations traiteur et des événements.
- Veiller au respect des délais de production et des standards de qualité.
- Garantir l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Nous recherchons avant tout un véritable professionnel de la restauration.
Vous justifiez impérativement d’une expérience significative dans une activité de traiteur premium ou de restauration haut de gamme.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre excellente maîtrise de l’organisation d’une cuisine de production ;
- votre créativité culinaire et votre sens du détail ;
- votre parfaite connaissance des standards de qualité de la restauration haut de gamme ;
- votre rigueur et votre sens de l’organisation ;
- une hygiène irréprochable ;
- votre précision dans l’exécution ;
- votre ponctualité et votre fiabilité ;
- votre capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Nous proposons
- CDI – 39 heures.
- Un projet en plein développement.
- Un environnement de travail dynamique avec de belles perspectives d’évolution.
- Une cuisine orientée qualité, créativité et excellence.
Candidature :
Merci d’adresser votre CV à :
[email protected]
Rémunération : 3 000,00€ à 4 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
