Pourquoi nous choisir ?
Canopy est une marque d’hôtels lifestyle haut de gamme du groupe Hilton qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client.
Le Canopy by Hilton Cannes comprend 141 clés, un spa, un rooftop avec vue sur la Méditerranée… et surtout plusieurs univers où la restauration occupe une place centrale dans l’expérience de nos clients.
Au rez-de-chaussée, Café Crème – Brunch Club revisite les classiques du Breakfast in America dans une ambiance décontractée et généreuse, du petit-déjeuner jusqu’à 17h.
À la tombée du jour, direction le rooftop et Maréa, notre restaurant aux inspirations méditerranéennes, où produits de la mer, cuisine de partage et cocktails signatures accompagnent les couchers de soleil sur Cannes.
Deux univers, deux ambiances, mais une même envie de faire vivre une expérience dont nos clients se souviendront.
Pour accompagner notre Chef de Cuisine Exécutif et notre brigade, nous recherchons aujourd’hui notre prochain(e) Sous-Chef de Cuisine.
Ce qui vous attend...
Aux côtés du Chef Exécutif et du Sous-Chef éxécutif, vous êtes un véritable relais sur le terrain, auprès de la brigade comme dans l’assiette.
Au quotidien, vous allez :
- Garantir une cuisine généreuse, créative et de qualité, fidèle à l’identité de chacun de nos points de vente
- Être pleinement présent(e) sur le terrain et accompagner la brigade, de la mise en place jusqu’au service
- Seconder le Chef dans l’organisation et le pilotage de la cuisine et prendre naturellement le relais en son absence
- Fédérer, transmettre et faire grandir l’équipe, avec exigence, bienveillance et beaucoup d’esprit collectif
- Veiller à la régularité des assiettes, au respect de nos standards et, surtout, à la satisfaction de nos clients
- Participer à la maîtrise des coûts, des commandes, des stocks et des ratios, sans jamais perdre de vue la qualité
- Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques au sein de la brigade
- Être force de proposition, partager vos idées et contribuer à faire évoluer notre offre et l’expérience de nos restaurants
- Incarner au quotidien l’esprit Canopy : authenticité, convivialité, créativité et sens du détail
Vous avez le profil, si ... ?
Vous avez une solide expérience en cuisine et avez déjà occupé un poste de Sous-Chef ou êtes un(e) Chef de Partie confirmé(e) prêt(e) à passer à l’étape supérieure.
Vous aimez le terrain, les beaux produits et les services qui bougent.
Vous savez garder la tête froide quand le rythme s’accélère, organiser, anticiper et prendre des décisions.
Et surtout, vous aimez transmettre, fédérer et faire réussir une équipe.
Ce que nous vous proposons
- CDI
- 42 heures hebdomadaires
- Horaires continus – sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- 13e mois
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Hilton à travers le monde
- Tarifs préférentiels dans les hôtels et restaurants de notre groupe
- Participation aux frais de transport en commun
- Possibilité d’abonnement parking à tarif préférentiel
- Parc à vélos et trottinettes électriques avec bornes de recharge
- Et un environnement de travail où exigence, énergie et plaisir de travailler ensemble font partie du quotidien
Envie de rejoindre l'équipe?
Envoyez-nous votre candidature. La suite se passera autour d’un café… ou directement en cuisine!
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
