Chef de Partie (H/F)
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de Partie pour notre restaurant La Table du Gouverneur situé au Domaine du Gouverneur.
Le Domaine du Gouverneur, situé à 30 minutes du centre de Lyon, dispose du plus grand Golf de la région Rhône-Alpes, d’un hôtel 4* membre « Les Collectionneurs » proposant 53 chambres de différentes tailles, un restaurant La Table du Gouverneur ouvert matin midi et soir, un Club House, et de nombreuses salles de séminaires et d’événementiel.
Ce que vous allez faire :
· Participer avec les Chefs de Partie à la mise en place des différents postes de travail : entrées, chaud, desserts ;
· Participer à la réalisation culinaire qui relèvent de votre spécialité ;
· Veiller au bon déroulement du poste : approvisionnement, gestion de la bonne marche en avant, rotation des mises en place ;
· Assurer la gestion des stocks de votre partie ;
· Participer au dressage lors du service ;
· Réceptionner, contrôler, ranger les marchandises ;
· Participer au rangement et nettoyage de la cuisine et de ses communs ;
· Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
· Travailler en équipe et former les commis et stagiaires.
Ce que nous recherchons :
· Vous avez un CAP, un Bac Professionnel ou encore un BTS spécialisé ;
· Vous avez au moins deux années d’expérience professionnelle en cuisine ;
· Vous êtes organisé et avez goût pour le travail soigné ;
· Vous avez des connaissances reconnues en cuisine traditionnelle haut de gamme ;
· Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires) ;
· Vous avez un esprit d'initiative et d'autonomie ;
· Vous êtes désireux de travailler dans un environnement privilégié ;
· Vous aimez travailler en équipe ;
· Vous êtes organisé(e) et polyvalent(e);
Ce que nous vous apporterons :
· CDD saisonnier du 1er juin au 31 octobre 2026
· Poste en horaires continus, pas de coupure avec 2 jours de repos fixes et consécutifs par semaine
· Cuisine très équipée, spacieuse et lumineuse
- Possibilité de logement sur place pendant la saison
- Véhicule fortement conseillé : Zone non desservie par les transports en commun
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
