MANAGER COFFEE SHOP / BRUNCH – CDI – PARIS 9
La Compagnie du Café recrute son futur manager
La Compagnie du Café est un lieu hybride situé au cœur du 9e arrondissement de Paris, mêlant coffee shop de spécialité, brunch all-week, lunch et vente de café fraîchement torréfié.
Nous recherchons un manager opérationnel capable de piloter les équipes, garantir une expérience client haut de gamme et accompagner le développement de l’établissement.
Vos missions
- Superviser le bon déroulement des services coffee shop, lunch et brunch
- Manager et accompagner les équipes salle, barista et cuisine
- Assurer la gestion efficace de l’équipe, en recrutant, formant et motivant le personnel pour maintenir un haut niveau de performance.
- Garantir une expérience client fluide et qualitative
- Organiser les plannings et coordonner les opérations quotidiennes
- Maintenir les standards de qualité, d’hygiène et de service
- Suivre les performances opérationnelles et commerciales
- Développer les ventes retail de café en grains
- Participer à la dynamique et à l’évolution du lieu
- Gérer les opérations liées à la caisse, y compris la manipulation des fonds et le suivi des ventes.
- Contrôler la qualité des produits servis, notamment en veillant à la préparation culinaire (cuisine et barista) selon les standards établis.
- Mettre en place des stratégies pour optimiser l’expérience client, fidéliser la clientèle et augmenter le chiffre d’affaires.
- Assurer une gestion efficace des stocks, notamment en food handling, commandes et inventaire.
Profil recherché
- Expérience confirmée en management de coffee shop & brunch, avec une expérience de Barista en café de spécialité
- Excellente gestion du stress et des gros services
- Leadership naturel et sens de l’organisation
- Sens du détail et forte culture du service
- Intérêt marqué pour l’univers du café de spécialité
- Bonne énergie terrain et esprit d’équipe
- Capacité à fédérer et faire progresser une équipe
- un esprit business orienté vers la réussite commerciale
Ce que nous recherchons avant tout :
Une personne fiable, impliquée et positive, capable de tenir un service exigeant tout en gardant une excellente qualité d’accueil et une bonne dynamique d’équipe.
Conditions
- CDI temps plein
- Poste basé à Paris 9
- Travail en journée et week-ends
- Rémunération selon profil et expérience
- Évolution possible au sein du projet
Pour postuler
Merci d’envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de présentation et de votre expérience dans l’univers coffee shop et du brunch, ainsi que de vos motivations pour rejoindre La Compagnie du Café.
Rémunération : 30 000,00€ à 46 000,00€ par an
Expérience:
- manager coffee shop/brunch: 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
