Notre Boulangerie-Pâtisserie recherche son/sa nouveau/elle équipier/e en pâtisserie afin de compléter notre équipe de passionné/es.
Vos principales missions seront de :
-Mise en œuvre de la production des pâtisseries et autres gourmandises pour nos points de vente, ainsi que des montages et des décorations en collaboration avec l’équipe
-Respecter les normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (bonne tenue du laboratoire)
-Être garant de la qualité des prestations de pâtisserie, tant au niveau culinaire qu’esthétique
-Travailler en coordination avec l'équipe de vente
Vos compétences pour le poste :
-Maîtrise des techniques de pâtisserie et des produits alimentaires
-Mise en place de la production
-Réalisation de recettes élaborées, desserts et entremets
-Respect de la chaine du froid
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gestion du stress
Vos qualités professionnelles :
Reconnu pour vos qualités de créativité, vous mettrez votre touche autour des classiques simples de la pâtisserie française et des desserts gourmands.
Curieux(se) de nature, vous êtes force de proposition en fonction des thèmes programmés dans le calendrier des événements de nos boutiques. Vous travaillez à partir de produits de saison et frais.
A propos de nous
Le Fournil Gascon c’est l’histoire d’une entreprise familiale à travers 5 générations de boulangers, de père en fils, initiée à Guérin en 1890.
Aujourd’hui, cela fait 25 ans que la petite boulangerie familiale de campagne s’est développée avec 3 points de vente à Marmande, Casteljaloux et Fourques sur Garonne.
25 ans que David et sa sœur Valérie travaillent sans relâche, tous les jours, dans le sillon de cette lignée d’artisans, pour élaborer et commercialiser les quelque 500 références de produits, tous fabriqués par nos équipes de boulangers, pâtissiers, viennois et traiteur.
La tradition se perpétue, la boulangerie progresse et les équipes s’agrandissent. Aujourd’hui, ce sont plus de 65 collaborateur(trice)s qui défendent au quotidien ces valeurs transmises par nos ancêtres, nous permettant ainsi de continuer cet extraordinaire voyage gourmand.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
