À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de créations sucrées de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour garantir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour l’art de la pâtisserie, que vous êtes créatif(ve) et rigoureux(se), ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la préparation en respectant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments.
- Gérer l’approvisionnement en matières premières et veiller à leur stockage dans le respect des normes sanitaires.
- Superviser et former l’équipe en cuisine sur les techniques de pâtisserie et la présentation des produits.
- Participer à l’élaboration du menu en proposant des idées innovantes et créatives.
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur mise en vente ou service.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement de restauration ou d’hôtel haut de gamme. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking, food handling, food safety ainsi que le service client lorsque cela est nécessaire. Vous faites preuve d’un sens artistique développé pour la présentation des desserts et avez une excellente capacité à travailler en équipe tout en étant autonome(ve). La connaissance du secteur de la restauration est un atout supplémentaire. Votre passion pour la pâtisserie, votre rigueur et votre créativité seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 600,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
