L’Auberge Nicolas Flamel – Paris 3e
Installée dans l’une des plus anciennes maisons de Paris, l’Auberge Nicolas Flamel est une table qui met à l’honneur une cuisine française créative, exigeante et de saison, dans un lieu chargé d’histoire. L’établissement appartient au chef Alan Geaam et s’inscrit dans une démarche d’excellence culinaire et de transmission du savoir-faire.
Poste
Dans le cadre de son développement, l’Auberge Nicolas Flamel recherche un Chef de Partie (H/F) motivé et passionné.
Vos missions
- Gérer de manière autonome votre poste de production.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
- Participer à la création et à l’évolution des menus avec la brigade.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la bonne gestion des stocks et limiter les pertes.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique.
- Passion pour les produits de saison et la cuisine française.
- Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
- Sens du détail et volonté de progresser au sein d’une brigade exigeante.
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent) appréciée.
Nous proposons
- CDI – Temps plein.
- Deux jours de repos.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.
- Repas du personnel.
- Possibilités d’évolution au sein du groupe.
- Intégrer une équipe passionnée dans un établissement emblématique de la gastronomie parisienne.
Vous souhaitez rejoindre une maison d’exception et participer à une aventure gastronomique ambitieuse ?
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 554,03€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
