À propos du poste
Chez EDONIA, nous mettons les microalgues, et en premier lieu la spiruline, au service d’une alimentation plus saine et plus durable.
Notre laboratoire de caractérisation alimentaire et biotechnologies est au cœur de cette ambition : c’est là que se testent et se valident les produits et ingrédients de demain.
Pour accompagner le développement de nos projets, nous recherchons un·e technicien·ne de laboratoire passionné·e par les sciences des aliments.
Rattaché·e à l’équipe R&D, tu réalises les analyses qui font avancer nos projets de produits à base de spiruline et d’ingrédients alimentaires.
Au quotidien, tu réalises les essais et mesures qui permettent de caractériser, tester et valider nos produits issus de biomasse microalgue.
Tes Missions
- Réaliser des analyses physico-chimiques et microbiologiques : rhéologie, granulométrie, pH-métrie, taux d’humidité, spectrophotométrie, dosage des macronutriments, études de stabilité, mesure de la flore totale, etc.
- Réaliser les essais et mesures définis par l’équipe R&D, dans le cadre des plans d’expériences sur la transformation de biomasse d’algues (spiruline et autres algues alimentaires).
- Réaliser les essais de formulation et de procédé sur différentes matrices alimentaires, selon les protocoles établis.
- Mettre en œuvre et suivre les méthodes analytiques du laboratoire, et participer à leur mise au point.
- Préparer les échantillons, suivre les protocoles expérimentaux et assurer la traçabilité et l’enregistrement fiable des résultats.
Compétences Attendus
- Formation Bac+2 à Bac+3 : BTS Bioanalyses et contrôles, DUT/BUT Génie biologique, ou Licence Bio-industries et biotechnologies.
- 2 à 7 ans d’expérience en laboratoire (R&D agroalimentaire, contrôle qualité ou microbiologie).
- Intérêt marqué pour les ingrédients innovants, les microalgues et l’alimentation durable.
- Bonnes connaissances en sciences des aliments, microbiologie alimentaire et analyses physico-chimiques.
- Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire, d’hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire.
- Pratique des analyses de laboratoire : pH, humidité, granulométrie, rhéologie, spectrophotométrie, macronutriments, stabilité et microbiologie.
Si vous souhaitez contribuer à garantir la qualité et la sécurité alimentaire tout en évoluant dans un environnement stimulant, nous serions heureux(se) de recevoir votre candidature.
On vous invite à renseigner votre candidature à ce lien : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/edonia/jobs/technicien-ne-de-laboratoire-sciences-des-aliments_bordeaux?utm_source=wttj-recruiters
Rémunération : 28 000,00€ à 36 000,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
- Travail à domicile occasionnel
Lieu du poste : En présentiel
