À propos du poste
Rejoignez une équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, où votre passion pour la gastronomie et votre expertise culinaire seront au cœur de notre succès. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène et la coordination efficace avec l’équipe. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision des opérations en cuisine et à l’encadrement du personnel. Votre énergie et votre leadership contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Poste 39h/semaine
Du Lundi au Vendredi
Restaurant fermé le week-end sauf réservation de groupe
Horaires : 9h -14h30 / 18h - 22h
Ce que vous ferez
- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade culinaire
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Superviser l’équipe en cuisine, en veillant au respect des procédures de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Organiser le service pour assurer une fluidité optimale lors des périodes d’affluence
- Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et assurer une rotation efficace des ingrédients
- Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe
- Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes sanitaires
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
- Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du service en restauration
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management et supervision
- Sens du service client, esprit d’équipe et capacité à motiver ses collaborateurs
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les weekends et jours fériés
Nous valorisons votre passion pour la cuisine et votre envie d’évoluer dans un environnement stimulant où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et de partager votre savoir-faire. Rejoignez-nous pour faire vibrer les papilles de nos clients tout en développant vos compétences professionnelles dans un cadre convivial et dynamique.
Rémunération : 2 491,23€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
