À propos du poste
La Guinguette du Mas de Nierne ,restaurant semi gastronomique recherche Chef de partie cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe
. Nous recherchons idéalement un/e jeune cuisinier/e ayant une expérience en restaurant gastronomique ou étoilé, avec une bonne maitrise des techniques de cuisine, des cuissons et des sauces.
Cuisine méditerranéenne, provençale et de saison, produits frais, créativité et recherche dans les assiettes
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes, les techniques et les standards d’hygiène.
- Assurer la gestion efficace des ingrédients, du stockage et de la manipulation alimentaire pour garantir la sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l’équipe pour organiser le service et assurer une présentation soignée des plats.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité et d’hygiène en vigueur.
- Participer à l’élaboration des menus en apportant votre créativité et votre expertise culinaire.
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en veillant à leur fraîcheur et leur aspect visuel.
- Respecter scrupuleusement les procédures de sécurité alimentaire et contribuer à la formation continue sur ces sujets.
Profil recherché
- Passionné et rigoureux
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et du dressage des plats.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention minutieuse aux détails.
- Souhaitant prendre progressivement davantage de responsabilité
- Bonne communication et sens du service pour collaborer harmonieusement avec l’ensemble de l’équipe en cuisine et en salle.
Envoyez nous votre CV et rejoignez une maison indépendante ou vous pourrez évoluer et vous exprimer en cuisine
Rémunération : 1 798,04€ à 2 778,38€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
