AÀ propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que sous-chef, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création de menus innovants tout en assurant une organisation efficace en cuisine. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une solide expérience en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la planification et l’organisation des activités culinaires
- Superviser la préparation des aliments en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la confection des plats en veillant à leur présentation et leur qualité
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks alimentaires
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Contrôler le respect des normes HACCP et garantir la sécurité alimentaire en cuisine
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Superviser le service en cuisine lors des périodes d’affluence pour assurer une coordination optimale
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management, ainsi qu’en supervision et team management. Une expérience significative dans un environnement similaire, avec une connaissance approfondie du kitchen management, food handling, food safety et serving est essentielle. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens organisationnel et d’une capacité à travailler sous pression. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, motivé(e) par l’excellence culinaire et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée. Les horaires de travail sont en continus le matin à partir de 7h jusqu'à 16h30, 2 jours de repos consécutifs et salaire évolutif à partir de 2300 net et à obtention des objectifs le salaire va évoluer.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
