Chef(fe) de rang – Petit-déjeuner & déjeuner
À propos du poste
Notre hôtel 4 étoiles, entièrement rénové l'année dernière, recherche un ou une chef(fe) de rang pour prendre en main les services du petit-déjeuner et du déjeuner de son restaurant Le Luco (capacité assise de 60 couverts, ouvert 7 jours sur 7). L'établissement fait partie d'un groupe hôtelier indépendant parisien.
Vous savez travailler en autonomie, dans le rythme et avec le sens du détail qu'un établissement haut de gamme propose : accueil des clients, tenue et achalandage du buffet tout au long du service, préparation des boissons chaudes.
Vous évoluerez dans une équipe à taille humaine (5 personnes en salle et 4 en cuisine) où chacun compte réellement. L'esprit d'équipe, la polyvalence (le bar fait partie du poste) et la flexibilité sur les horaires sont donc essentiels. L'anglais est indispensable au quotidien : notre clientèle est majoritairement internationale.
En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable d’assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et à la bonne organisation du service en salle. Vous participerez activement à la mise en valeur de notre établissement et à la création d’une expérience client agréable et mémorable.
Repos : mardi et mercredi - Horaires : 06h00-14h30
Vos responsabilités
Le service du petit-déjeuner, en autonomie
- Accueillir et placer les clients, assurer un suivi attentif tout au long du service
- Garantir l'achalandage et la présentation irréprochable du buffet du début à la fin du service
- Préparer les boissons chaudes (café, thés, laits, boissons à la commande)
- Ouvrir, mettre en place et clôturer le service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le service du déjeuner et le bar
- Conseiller les clients, prendre les commandes et en assurer la transmission rapide et exacte en cuisine et au bar
- Servir plats et boissons selon les standards de l'établissement
- Préparer les boissons et cocktails simples au bar
- Pratiquer la vente additionnelle avec justesse
- Participer à la mise en place, au dressage et au nettoyage après service
- Coordonner votre service avec la cuisine et le bar
Profil recherché
- Une expérience confirmée de chef(fe) de rang ou sur un poste équivalent, idéalement en hôtellerie
- La capacité à tenir un service seul, à s'organiser et à anticiper
- La maîtrise des techniques de service et des bases du bar
- Un vrai sens de l'accueil et du service client, y compris dans les moments de forte affluence
- Français courant et anglais opérationnel obligatoire ; une troisième langue est un plus
- Présentation soignée, ponctualité, dynamisme et esprit d'équipe
Ce que nous offrons
Un établissement à taille humaine, récemment rénové, où votre savoir-faire est visible et reconnu, ainsi qu'un poste qui vous confie une vraie responsabilité dès le premier jour.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
