À propos du poste
Devenez le chef d’orchestre des saveurs de NÓVO, un restaurant italienne moderne où créativité, rigueur et authenticité se rencontrent. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e), inspiré(e), capable de sublimer la tradition avec une touche contemporaine et de faire rayonner une cuisine généreuse, précise et pleine d’âme.
Vous serez en charge de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l’organisation du service, tout en assurant un environnement de travail dynamique et convivial.
Responsabilités
Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
Gérer l’équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer une bonne cohésion de groupe
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur présentation soignée
Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts alimentaires
Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un haut niveau de performance
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative en cuisine italienne. Vous disposez d’une expérience avérée en supervision d’équipe. Votre leadership naturel vous permet d’animer votre équipe avec efficacité tout en assurant le respect des normes d'hygiene. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous souhaitez mettre votre expertise au service d’un établissement dynamique où l’innovation culinaire est valorisée. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent relever ce défi passionnant dans un environnement stimulant.
Rejoignez un projet culinaire ambitieux, où votre talent pourra vraiment s’exprimer.
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
