À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne , assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en place, à la supervision des équipes et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant à la répartition efficace des tâches.
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine: organisation du poste de travail, gestion des stocks, contrôle des températures et hygiène.
- Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène conformément aux réglementations en vigueur.
- Participer à la formation et à l’évaluation du personnel de cuisine.
- Assurer la coordination avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
- Contribuer à l’innovation culinaire tout en respectant les contraintes opérationnelles.
Profil recherché
Vous faites preuve d’autonomie tout en étant capable de collaborer efficacement avec l’ensemble de l’équipe. Une passion pour l’innovation culinaire et le respect des standards d’hygiène seront également appréciés.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 246,62€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
