Le restaurant Opère, nouveau venu dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le restaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence.
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et incarner le concept de notre restaurant, à savoir une ode à la convivialité et à la cuisine d'amour que l'on peut retrouver en poussant la porte de la maison de ses grands-parents, avec des moments simples et vrais de partage.
Vous travaillerez en collaboration avec Pierre Decuupere notre Chef de cuisine, formé au sein de L'Oustau de Baumanière au côté de Glenn Viel , pour mettre en avant des produits de saison, locaux et d'exception dans une démarche résolument bio, respectueuse du terroir et de l’environnement, en constante évolution, pour suivre la nature et ceux qui la travaillent.
Nous attendons du / de la futur(e) Second(e) de cuisine, qu’il / elle soit capable d’épauler le Chef dans ses différentes missions :
- Encadrer une équipe ;
- Faire appliquer une méthode ;
- Former et partager son plaisir et ses créations.
Conditions :
- Temps plein, CDI statut Cadre ;
- Salaire : 2700€ net/mois ;
- Restaurant ouvert du déjeuner au dîner, du lundi au dimanche.
Profil recherché :
· 5 an minimum d’expérience réussie dans des restaurants gastronomiques avec du volume ;
· Vous êtes passionné(e) par l'histoire de la cuisine, les créations et la nouveauté, vous êtes dynamique, vous aimez votre métier et vous êtes disponible le midi comme le soir ainsi que les week-ends ;
· Vous êtes véhiculé(e) ou avez un vélo et/ou une trottinette (le restaurant n’étant pas dans le centre-ville d’Aix-en-Provence, les transports en commun ne pourront pas être une solution viable pour venir travailler) ;
· Bon(ne) vivant(e), vous aimez les bons repas entre amis ;
· Chaleureux(euse), le travail et la cuisine en particulier sont des moments de partage, d'échange et de collaboration ;
· Professionnel(le) et engagé(e), la restauration est un métier avec ses codes et ses exigences, vous cherchez des solutions aux problèmes auxquels vous êtes confronté(e) ;
· Sophistiqué(e), le souci du détail se voit dans l'assiette, c'est un premier pas vers le bon !
Rejoignez-nous !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
