La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d’accompagner l’artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage, création d’entreprise, formation, développement économique, transmission, transition écologique et le développement durable, et la transition numérique.
La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur est également un acteur majeur de la formation grâce à ses Centres de formation et son offre de service dans le domaine de la Formation Continue.
En région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la CMA , c’est:
12 agences entreprise
15 antennes formation
9 Centres CMA FORMATION
6 000 apprentis formés
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de région Provence-Alpes-Côte d’Azur est à la recherche d'un Formateur Vacataire en Boulangerie (H/F). Ce poste consiste à animer des formations niveau CAP et BP.
Vos missions principales incluront l’animation de prestations de formation sur les thèmes suivants :
Initiation et perfectionnement en boulangerie : Animation de modules portant sur les techniques de base et de perfectionnement, le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson et la réalisation des principales productions boulangères
Techniques professionnelles et organisation du travail : Accompagnement des stagiaires dans la maîtrise des gestes professionnels, l’utilisation du matériel, l’organisation du poste de travail ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Réalisation et valorisation des productions : Accompagnement des stagiaires dans la réalisation de pains et produits de boulangerie, de la préparation des matières premières jusqu’à la finition et à la présentation des produits
Les formateurs interviennent conformément aux programmes définis par la CMAR PACA, tout en conservant une liberté pédagogique pour adapter leurs méthodes d’animation au public accompagné.
Profil recherché :
Vous maîtrisez la discipline concernée associée à la maîtrise pédagogique
Vous avez les compétences et l'expérience professionnelle pour illustrer la formation d'exemples concrets et de cas pratiques
Vous savez créer et développer des outils ainsi qu'une méthode pédagogique en fonction des attentes de nos stagiaires
Autres informations :
Poste à pourvoir dès que possible
Lieu : CMA Formation d'Avignon
33 € brut de l’heure (incluant heures de face à face et de préparation), 210 heures par an maximum ; volume d’heures variable en fonction des besoins
#IND/CMAR
