À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef pâtissier ou pâtissière pour rejoindre notre établissement. En tant que sous-chef pâtissier ou pâtissière, vous participerez activement à la conception, à la préparation et à la présentation des desserts. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la créativité et la rigueur sont essentielles pour satisfaire notre clientèle exigeante.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des produits de pâtisserie, et autres créations sucrées
- Assurer la gestion quotidienne de la production en respectant les standards de qualité, de goût et de présentation
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety en vigueur
- Gérer les stocks, passer les commandes nécessaires et assurer une bonne rotation des produits
- Contribuer à l’innovation des menus en proposant de nouvelles créations pâtissières adaptées à la clientèle
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d’une solide expérience dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, notamment dans un poste similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que le food handling. Une expérience confirmée en restaurant est souhaitée. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’une grande rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Doté(e) d’un esprit créatif, vous êtes capable d’innover tout en respectant les standards qualitatifs. Votre capacité à travailler en équipe, votre organisation et votre autonomie seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
