Sicilia:
Né à Saint Tropez avec le restaurant Sicilia situé sur le port, Bistrot Sicilia est la déclinaison Bistrot que nous installons dans les pieds d’immeubles de nos résidences de tourisme à Paris. Cette offre de restauration italienne proposant de bons produits bien cuisinés à un prix accessible est ouverte aussi bien aux clients de nos établissements qu’à une clientèle extérieure.
Management des équipes :
-
Former les équipes aux standards du groupe.
-
Vérifier la bonne application des standards du groupe et le respect des normes d’hygiène et de sécurité (notamment HACCP).
-
Superviser les équipes de la salle (mise en place, service, nettoyage etc…)
-
Gérer les conflits éventuels entre collaborateurs.
-
Coordonner la salle et la cuisine avec le chef pour un service fluide.
Administratif :
-
Gérer les réservations clients en direct, par téléphone et en ligne.
-
Élaborer les plannings de la salle.
-
Gérer le stock de boissons et de consommables.
-
Proposer des améliorations pour optimiser le service et l’organisation.
-
Contrôler les encaissements et assurer le suivi de la caisse.
Relation clients :
-
Assurer le service à table.
-
Garantir un service client personnalisé en traitant les demandes et en gérant les éventuelles réclamations.
-
Promouvoir les offres et produits et mettre en place des techniques de ventes additionnelles.
-
Maintenir l’image des établissements.
Profil recherché:
-
Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Responsable de Salle ou Chef(fe) de Rang expérimenté(e)
-
Capacité à fédérer une équipe
-
Sens du détail et exigence sur la qualité de service
-
Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
-
Maîtrise du français et de l’anglais
L’environnement de travail:
-
Environnement de travail convivial et respectueux
-
Possibilités de développement professionnel au sein de l'entreprise
Candidature:
Poste à pourvoir dès début septembre 2026
Veuillez nous transmettre votre CV via Indeed/ LinkedIn ou autre site de diffusion
