Description de l'entreprise
Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie (H/F) en CDI .
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.
Notre restaurant "Le Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire" propose une cuisine gastronomique.
Description du poste
Vos missions :
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Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
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Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
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Manager le travail des commis et plongeurs
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Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
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Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Qualifications
Votre profil :
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Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
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Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
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Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
Informations supplémentaires
Ce que vous propose le restaurant :
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Salaire selon expérience
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Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté, selon atteinte des objectifs
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Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
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Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais
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Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.
