Chef de Rang / Barista
À propos du poste
Orion Paris recrute pour l'ouverture d'un coffee shop premium au sein du siège Emerige, sur l'Île Seguin à Boulogne-Billancourt. Le poste allie la supervision de l'équipe sur place, le service lors des déjeuners de direction, la préparation des boissons café et la gestion administrative courante du site, au sein d'une petite équipe polyvalente. Une expérience barista n'est pas absolument nécessaire : une formation interne aux techniques d'extraction et aux réglages machine est assurée avant l'ouverture.
Ce que vous ferez
- Superviser l'équipe sur place et organiser le service au quotidien (répartition des tâches, contrôle de la qualité de service)
- Assurer le service lors des déjeuners de direction, aux côtés de chefs invités
- Préparer les boissons café de spécialité (espresso, cappuccino, filtre...) sur machines professionnelles haut de gamme
- Assembler et dresser les préparations en cuisine : sandwichs, salades, viennoiseries, formules déjeuner, dans une logique de produits frais et de circuits courts
- Accueillir et servir les clients tout au long de la journée, du petit-déjeuner au déjeuner
- Tenir la caisse et assurer la fluidité du service, notamment sur le pic déjeuner
- Gérer les stocks, passer les commandes fournisseurs et assurer le suivi administratif courant du site
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri sélectif des déchets
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie, idéalement avec une première expérience d'encadrement ou de référent(e) d'équipe
- Expérience barista appréciée mais non indispensable : formation interne assurée dès l'intégration
- À l'aise avec un service à table soigné, notamment dans un contexte de réception haut de gamme
- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks et commandes
- Leadership naturel, sens du service, dynamisme, ponctualité
- Bonne présentation, aisance avec une clientèle en environnement corporate
Confort de travail
- Horaires de journée, sans coupure
- Pas de service en soirée ni le week-end
- Poste basé exclusivement sur le site, sans déplacement
Conditions
- CDI, temps plein 39h/semaine
- Poste basé au siège Emerige, Île Seguin, Boulogne-Billancourt (92)
- Prise de poste avant le 2 novembre 2026
- Rémunération selon profil et expérience
- Équipement professionnel et tenue fournis
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
