Rejoignez FALCOU TRAITEUR, une Maison historique du réseau Traiteurs de France !
- 38 Maisons leaders en France, 5 millions de convives servis chaque année.
- 257 M€ de chiffre d’affaires collectif, certification ISO 20121 (démarche RSE engagée).
- Excellence gastronomique et signature de service irréprochable depuis 1983.
- Environnement premium : Mariages, banquets, réceptions privées et événements corporatifs haut de gamme.
"Chez Falcou, nous ne faisons pas que servir : nous créons des expériences inoubliables."
LE POSTE : MAÎTRE D’HÔTEL EN EXTRA (CDD D’USAGE)
Lieu : Toulouse et sa région
Type de contrat : CDD d’usage
Durée : Missions ponctuelles (1 journée à plusieurs semaines)
Rémunération : 15 € à 17 €/h (+ majoration Mariage/Open Bar).
Avantages :
✅ Formation intégrée (signature de service Falcou).
✅ Environnement haut de gamme (événements d’exception).
MISSIONS PRINCIPALES
En tant que Maître d’Hôtel en Extra, vous serez le pilier de l’organisation et du service pour des événements d’exception. Vos missions :
- Encadrement d’équipe : Management des serveurs, commis et runners (5 à 40 personnes selon l’événement).
- Coordination avec la cuisine : Respect des timings, dressage des plats, gestion des allergènes et régimes spécifiques.
- Accueil et gestion des convives : Service irréprochable, réactivité, discrétion.
- Respect des 5 piliers de la signature de service Falcou :
- Attitude & Comportement : Tenue impeccable, sourire, sociabilité, confidentialité totale (pas de photos, pas de partage extérieur).
- Communication & Savoir-être : Langage soutenu, réponses claires, pas de "je ne sais pas" → "Je me renseigne et je reviens vers vous".
- Posture & Hygiène : Propreté irréprochable, zéro alcool/cigarette/chewing-gum.
- Engagement & Représentation : Ambassadeur de Falcou Traiteur et des Traiteurs de France.
- Qualité & Expertise : Connaissance des plats, anti-gaspillage, tri des déchets (biodéchets, recyclage).
- Gestion logistique : Vérification du matériel, respect des normes HACCP, sécurité des convives.
- Polyvalence : Adaptation aux différents types d’événements (mariages, cocktails, buffets, réceptions privées).
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences requises :
- Expérience confirmée en service en salle (traiteur, restauration haut de gamme, événementiel).
- Leadership naturel : Capacité à encadrer une équipe (5 à 40 personnes).
- Rigueur et organisation : Respect des procédures Falcou (HACCP, sécurité, tri des déchets).
- Sens du service : Exemplarité, discrétion, réactivité face aux imprévus.
- Connaissance des allergènes et des régimes spécifiques (végétarien, sans gluten, etc.).
- Maîtrise des normes d’hygiène (lavage des mains, chaîne du chaud/froid).
Savoir-être indispensable
- Présentation irréprochable : Tenue repassée, propre, ponctualité absolue
- Autonomie et initiative : Gestion des imprévus sans supervision.
- Esprit d’équipe : Solidarité avec les collègues et respect de la hiérarchie.
- Confidentialité
Atouts supplémentaires
- Expérience en traiteur événementiel.
- Permis B (pour les déplacements sur les sites).
- Anglais (pour les événements internationaux).
CONDITIONS PRATIQUES
CDD d’usage
Missions ponctuelles (1 jour à plusieurs semaines).
Rémunération 15 € – 17 €/heure (+ majoration Mariage/Open Bar).
Horaires : Flexibles (soirées, week-ends, jours fériés).
Lieu : Toulouse et sa région (déplacements possibles).
Début des missions : Dès que possible.
CANDIDATURE : MODE D’EMPLOI
Comment postuler ?
Envoyez votre CV + lettre de motivation (ou message de présentation) à :
[email protected]
Site web : www.falcou.fr
POURQUOI CHOISIR FALCOU TRAITEUR ?
✅ Environnement premium : Travaillez sur des événements haut de gamme (mariages, réceptions d’entreprise, cocktails).
✅ Réseau d’excellence : Intégrez le 1er réseau national de traiteurs (Traiteurs de France).
✅ Formation continue : Apprenez les meilleures pratiques du secteur.
✅ Flexibilité : Choisissez vos missions selon vos disponibilités.
✅ Rémunération attractive : 15 € – 17 €/heure.
✅ Équipe soudée : Rejoignez une famille de professionnels passionnés.
TEMOIGNAGES
"Travailler avec Falcou, c’est l’assurance de prestations d’exception dans un cadre professionnel exigeant et valorisant."
— Paul, Maître d’Hôtel chez Falcou.
"L’équipe Falcou est soudée et professionnelle : on se sent soutenu et respecté."
— Marc, Maître d’Hôtel chez Falcou.
REJOIGNEZ-NOUS !
Rémunération : 15,00€ à 17,00€ par heure
Lieu du poste : Déplacements fréquents
