Chez Black & White Burger, on ne fait pas que des burgers. On construit un réseau.
Nous développons un réseau de restaurants en franchise en forte croissance, porté par une exigence simple :
aucun compromis sur la qualité, l’exécution et l’expérience client.
Derrière chaque restaurant performant, chaque ouverture réussie et chaque client satisfait, il y a des standards respectés, des équipes engagées et un accompagnement terrain exigeant.
Notre ambition : construire une marque durable, performante et reconnue pour son excellence opérationnelle.
Ta mission : garantir les standards du réseau et accompagner les franchisés sur le terrain
Tu interviens directement dans les restaurants du réseau afin de contrôler l'application des standards Black & White Burger, identifier les axes d'amélioration et accompagner les franchisés dans leur montée en compétences.
Ton rôle est à la fois celui d'un auditeur opérationnel et d'un animateur réseau de proximité.
Tu observes, analyses, formes, conseilles et veilles à ce que chaque restaurant respecte les exigences de l'enseigne.
Concrètement, tu vas :
Réaliser les audits opérationnels des restaurants
- Contrôler l'application des procédures et standards de l'enseigne
- Évaluer la qualité de service, l'hygiène, la sécurité alimentaire et l'expérience client
- Vérifier le respect des processus opérationnels
- Identifier les écarts et les axes d'amélioration
Accompagner les franchisés et leurs équipes
- Présenter les résultats des audits
- Construire des plans d'actions correctifs
- Former et accompagner les équipes sur le terrain
- Assurer le suivi des actions mises en place
Garantir l'excellence opérationnelle
- Veiller au respect des standards de la marque
- Participer à l'amélioration continue des pratiques réseau
- Identifier les bonnes pratiques et les partager aux franchisés
- Contribuer à la montée en compétence des restaurants
Suivre les ouvertures et les périodes stratégiques
- Accompagner les ouvertures de restaurants
- Participer aux phases de lancement et de stabilisation
- Soutenir les établissements rencontrant des difficultés opérationnelles
Produire les reportings et analyses
- Rédiger les comptes-rendus d'audit
- Suivre les indicateurs de conformité
- Remonter les alertes et recommandations
- Participer à l'amélioration des outils et méthodes d'audit
Pourquoi ce poste est clé
La qualité d'un réseau de franchise repose sur sa capacité à maintenir les mêmes standards partout.
Tu contribues directement à :
- garantir l'image de marque Black & White Burger
- améliorer l'expérience client
- accompagner la réussite des franchisés
- assurer la conformité opérationnelle du réseau
Profil recherché
- Formation Bac+2 à Bac+5 (commerce, gestion, restauration, qualité, audit ou équivalent)
- Première expérience (stage, alternance ou CDI) dans :
- l'animation réseau
- la restauration
- le retail
- l'audit opérationnel
- le contrôle qualité
- Forte sensibilité terrain
- Bon sens de l'observation et esprit analytique
- Aisance relationnelle et capacité à faire passer des messages avec diplomatie
- Organisation, rigueur et autonomie
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel notamment)
Une expérience en restauration, franchise ou multi-sites constitue un véritable atout.
Pourquoi nous rejoindre
- Une enseigne en pleine croissance
- Un poste terrain avec beaucoup d'autonomie
- Une véritable montée en compétences sur les métiers de la franchise
- Des missions variées entre audit, accompagnement et formation
- Un impact concret sur la performance du réseau
Ce que tu vas trouver chez nous
- Une équipe ambitieuse et engagée
- Un environnement dynamique
- Une forte proximité avec les franchisés
- Une expérience formatrice et responsabilisante
- De nombreux déplacements et du terrain
Et surtout
Si tu aimes être sur le terrain, observer, analyser, accompagner les équipes et contribuer à l'excellence opérationnelle d'un réseau en pleine expansion, tu trouveras chez Black & White Burger un poste où tu pourras rapidement évoluer et faire la différence.
Rémunération : Jusqu'à 36 000,00€ par an
Question(s) de présélection:
- As-tu une première expérience dans le secteur de la restauration ?
Lieu du poste : Déplacements fréquents
