Mieux nous connaître
UN NOUVEAU LIEU POUR UNE NOUVELLE ÉNERGIE - REJOIGNEZ-NOUS !
Dans la galerie commerciale
Entre l'énergie de la galerie et le charme de notre région, ce nouveau concept de restauration est une vraie bouffée d'air frais : un lieu moderne, chaleureux, et pensé pour faire du bien. Ici, on ne vous propose pas juste un poste, mais une belle aventure humaine et professionnelle !
Un(e) Second(e) de cuisine en CDI à temps plein (35h/semaine) à pourvoir dès début septembre pour faire vivre notre cuisine, seconder notre Chef et animer l'équipe avec passion !
Descriptif de l'offre
CE QUI T'ATTEND AU QUOTIDIEN :
Au coeur de la production culinaire, tu es le bras droit du Chef et un pilier essentiel pour le bon fonctionnement de la cuisine.
Tes missions principales :
Mise en place et réception :
Tu mets en place ton poste de travail et prépares le matériel nécessaire.
Tu réceptionnes les livraisons et effectues le contrôle qualité des produits.
Tu mets en oeuvre la rotation des produits (marche en avant), gères la traçabilité et contrôles rigoureusement les DLC.
Tu participes activement à l'élaboration de la carte avec le Chef selon les saisons et les semaines.
Production culinaire & Binôme avec le Chef :
Tu prépares les matières premières (lavage, découpe, préparations de base).
Tu participes à la production des plats et à l'envoi pendant le service.
Seconder le Chef : Tu l'assistes au quotidien dans la gestion des stocks, la créativité et la qualité des assiettes.
Remplacement du Chef : Lors des absences ou repos du Chef, tu prends le relais avec autonomie pour piloter la cuisine et orchestrer la gestion de l'équipe culinaire.
Hygiène, sécurité et entretien :
Tu veilles au strict respect des procédures HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité.
Tu contrôles les températures, gères le tri des déchets et le rebus des produits non conformes.
Tu participes au nettoyage des locaux, du matériel et aux rotations ménage des réserves et vestiaires
Polyvalence & Esprit d'équipe :
Tu incarnes l'entraide : en cas de besoin, tu peux prêter main-forte à l'équipe ou faire le lien avec la salle pour garantir une expérience client fluide et chaleureuse.
Tu participes à l'inventaire mensuel avec l'équipe
Profil recherché
UN POSTE FAIT POUR TOI, SI TU AIMES BOUGER, PARTAGER ET T'IMPLIQUER :
Ce poste est fait pour toi si :
Ton profil : Tu as une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent) et une expérience réussie en cuisine (une expérience sur un poste similaire ou de commis confirmé souhaitant évoluer est un plus).
POSTE À POURVOIR :
CE QU'ON T'OFFRE EN RETOUR :
Une ambiance bienveillante, dynamique et tournée vers l'avenir
Un lieu tout neuf, pensé pour bien bosser et bien accueillir
De la formation, de l'autonomie et une vraie place au sein de l'équipe
Avantage sur la carte Leclerc Guérande
Alors si tu as envie de faire partie de ce projet, d'exprimer ton talent en cuisine et de grandir avec nous, on a hâte de te rencontrer !
Envoie ton CV dès maintenant !
