À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que chef d'équipe en restauration collective, un rôle clé pour assurer la qualité, la sécurité et la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la supervision quotidienne des opérations en cuisine, de la gestion de l’équipe et du maintien des normes élevées en matière d’hygiène et de service. En tant que leader motivé, vous coordonnerez la préparation des repas, veillerez à la gestion efficace de la cuisine et garantirez une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, tout en assurant le respect strict des règles de sécurité alimentaire et de gestion des flux. Si vous aimez diriger une équipe passionnée et relever des défis culinaires dans un environnement en pleine croissance, cette opportunité est faite pour vous !
PERSON
- Encadrer et motiver une équipe de cuisiniers, serveurs et personnel de salle pour atteindre les objectifs quotidiens
- Superviser la préparation et le service des repas en respectant les normes de qualité et d’hygiène
- Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et assurer une gestion efficace des ressources alimentaires
- Assurer la formation continue du personnel sur les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de service client
- Contrôler la conformité aux réglementations sanitaires et aux procédures internes
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris la planification des tâches, le suivi des performances et l’organisation du travail
- Participer à l’évaluation des performances, réaliser des entretiens d’embauche et accompagner le développement professionnel de l’équipe
Profil recherché
- Expérience significative en restauration collective ou en gestion de cuisine, avec une forte orientation service client
- Compétences avérées en gestion d’équipe, supervision et leadership naturel
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des flux alimentaires
- Maîtrise des techniques culinaires, y compris la préparation alimentaire et le dressage des plats
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un environnement positif et dynamique
- Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes
- Expérience dans la manipulation d’argent liquide ou gestion du service au comptoir est un plus (ex: encaissement)
- Sensibilité à l’hospitalité, au service client et à l’expérience utilisateur finale
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée qui valorise l’excellence opérationnelle tout en offrant un environnement stimulant où votre leadership peut faire toute la différence.
Rémunération : 21 542,50€ à 52 143,52€ par an
Lieu du poste : En présentiel
