Offre d'emploi – Chef de partie (H/F)
Type de contrat : CDI
Lieu : Le Pt'it Mercier, Saint-Siffret (Gard)
Rémunération : Selon profil et expérience
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade au sein du restaurant semi-gastronomique Le Pt'it Mercier, où le goût du travail bien fait, le respect du produit et l’esprit d’équipe sont essentiels. Sous la responsabilité du chef et du sous-chef, vous serez en charge de la gestion autonome d’un poste (chaud, froid, pâtisserie…) dans une cuisine axée sur le fait maison et les produits frais.
Missions principales
- Gérer de manière autonome la préparation et l’envoi des plats sur votre poste.
- Assurer la mise en place et veiller à la qualité constante des préparations.
- Appliquer les fiches techniques et les consignes données par le chef.
- Participer activement à la création des suggestions et à l’évolution de la carte.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail.
- Encadrer les commis ou stagiaires sur votre poste si nécessaire.
Profil recherché
- Expérience souhaitée en cuisine.
- Solides compétences techniques et sens du goût affirmé.
- Bonne organisation, autonomie et esprit d’équipe.
- Capacité à gérer le stress et les temps forts du service.
- Curiosité culinaire, rigueur et envie de progresser.
- Connaissance des normes d’hygiène alimentaire indispensable.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une cuisine maison, de saison et en constante évolution
- Une équipe soudée, dynamique et bienveillante
- Un environnement de travail qualitatif et stimulant
- Des responsabilités valorisantes et des opportunités d’évolution
- Des horaires respectueux de l'équilibre vie pro / vie perso (2 jours de repos consécutifs)
- Heures supplémentaires rémunérées + pourboires
- Possibilité d’être logé sur place
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Intérim
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
