Chef de Cuisine – La Villa Foggia – Cagnes-sur-Mer
La Villa Foggia recherche un Chef de Cuisine expérimenté et passionné pour prendre la direction de sa cuisine.
Vous serez responsable de l’organisation de la brigade, de la qualité des plats et du bon déroulement des services, avec une cuisine principalement tournée vers le poisson et les produits de la mer.
Vos missions :
- Encadrer et organiser la brigade
- Superviser les préparations et les services
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Gérer les commandes, stocks et coûts matières
- Veiller au respect des normes HACCP
- Participer à l’évolution de la carte
Profil recherché :
- Expérience confirmée comme Chef ou Sous-Chef
- Bon leadership et sens de l’organisation
- Maîtrise des cuissons et du travail du poisson appréciée
- Sérieux, dynamique et impliqué
Poste basé à Cagnes-sur-Mer, en coupure (service du midi et du soir).
Rémunération selon profil et expérience.
Rémunération : Jusqu'à 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
