À propos du poste
Dans le cadre de la création de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre cette nouvelle aventure dès son lancement.
Vous serez le premier et l'unique salarié de l'entreprise durant la phase de démarrage. Ce poste s'adresse à une personne autonome, polyvalente et impliquée, souhaitant participer activement au développement d'un nouveau projet de restauration.
En tant que cuisinier(ère), vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de l'envoi des plats dans le respect de nos recettes, de nos exigences de qualité et des normes d'hygiène. Vous contribuerez directement à la satisfaction de notre clientèle tout en participant à la mise en place et à l'organisation quotidienne de la cuisine.
Le poste est organisé en horaires coupés, avec un service le midi et un service le soir.
Vos missions
- Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place selon les techniques culinaires.
- Élaborer les plats conformément aux recettes, fiches techniques et standards de qualité.
- Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et veiller à la bonne conservation des denrées.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité des préparations avant leur service.
- Organiser votre poste de travail et assurer le nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel.
- Participer à la bonne organisation générale de l'établissement, en faisant preuve d'autonomie et de polyvalence.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de conservation des aliments. Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dans le cadre de cette création d'entreprise, nous recherchons une personne capable de travailler de manière autonome, de prendre des initiatives et de s'investir pleinement dans un projet en développement.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et appréciez les environnements où la polyvalence est essentielle. Vous savez gérer les périodes d'affluence tout en maintenant un niveau de qualité constant.
Une première expérience dans un établissement traditionnel, un bistrot ou spécialisé dans les tapas.
Ce que nous proposons
- Un CDI.
- Une opportunité de participer au lancement d'un nouvel établissement.
- Un poste avec de réelles responsabilités et une grande autonomie.
- Une relation de proximité avec le dirigeant et la possibilité de contribuer au développement de l'entreprise.
- Des horaires en coupure (service du midi et du soir).
- Une rémunération à définir selon votre expérience et votre profil.
Rémunération : 2 150,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
