Chef de Rang (H/F)Rejoignez une brasserie incontournable du Groupe JBG à Reims.À propos de L'Apostrophe
Situé au cœur de Reims, L'Apostrophe est une adresse emblématique de la ville, reconnue pour son ambiance chaleureuse, sa cuisine de saison et son service de qualité.
L'établissement fait partie du Groupe JBG, un groupe de restauration en pleine expansion réunissant plusieurs restaurants aux identités fortes. Notre ambition est de faire vivre à chaque client une expérience conviviale, élégante et mémorable grâce à des équipes passionnées et engagées.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) Chef de Rang.
Vos missions
En véritable ambassadeur de l'établissement, vous assurez un service irréprochable et contribuez activement à la satisfaction de notre clientèle.
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et élégance.
- Installer les clients et les accompagner tout au long de leur expérience.
- Présenter la carte, conseiller les clients et réaliser les accords mets & vins.
- Prendre les commandes avec précision et assurer leur transmission en cuisine et au bar.
- Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de l'établissement.
- Gérer votre rang en toute autonomie.
- Anticiper les besoins des clients afin d'offrir un service personnalisé.
- Développer les ventes additionnelles (apéritifs, vins, cocktails, desserts, cafés, digestifs…).
- Veiller à la bonne coordination avec la cuisine, le bar et l'ensemble de l'équipe de salle.
- Encadrer et accompagner les commis de salle.
- Effectuer la mise en place avant le service et participer au rangement après le service.
- Contrôler la propreté de votre rang et du matériel.
- Participer aux inventaires et au bon suivi des consommables.
- Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fidéliser la clientèle grâce à une qualité de service irréprochable.
- Participer activement à la bonne ambiance de l'équipe et à la réussite de chaque service.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle, brasserie ou bistronomie.
Vous aimez le contact avec la clientèle et avez le sens du détail.
Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre dynamisme et votre capacité à gérer un service avec autonomie.
Vous possédez également :
- Une excellente présentation.
- Un véritable sens du commerce et de l'accueil.
- Une bonne connaissance des techniques de service.
- Une capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire.
- Un excellent esprit d'équipe.
- Une bonne organisation et un réel sens des priorités.
Ce que nous offrons
- Un établissement reconnu au cœur de Reims.
- Une équipe jeune, dynamique et passionnée.
- Une collaboration avec un groupe de restauration en plein développement.
- Une formation et un accompagnement à votre intégration.
- De réelles perspectives d'évolution au sein du Groupe JBG.
Les avantages
✔ CDI – Temps plein
✔ Poste basé à Reims
✔ Rémunération selon profil et expérience
✔ Primes selon objectifs
✔ Mutuelle d'entreprise
✔ Repas pris en charge pendant les journées travaillées
✔ Réductions dans les établissements du Groupe
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre L'Apostrophe, c'est intégrer une brasserie reconnue à Reims tout en bénéficiant des opportunités offertes par JBG Groupe, un groupe en pleine croissance qui place la qualité de service, l'excellence opérationnelle et l'évolution de ses collaborateurs au cœur de son développement.
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre professionnalisme fera la différence, nous serons ravis de vous rencontrer.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
