Finalité du poste :
Le chef de rang participe à la mise en place du restaurant et en assure le bon entretien. Il veille à l’accueil et à la satisfaction des clients, et prend en charge le service des tables de son rang, que ce soit au restaurant, en chambre ou lors de banquets.
Responsabilités et missions principales :
Accueillir les clients avec professionnalisme et répondre à leurs demandes dans le respect des standards de l’établissement.
Assurer le service des tables de son rang et veiller à la satisfaction des clients.
Conseiller les clients sur les plats et boissons et prendre leurs commandes.
Veiller à la qualité du service et au bon déroulement des opérations en salle.
Participer à la mise en place et au débarrassage des tables.
Contrôler la propreté de la salle et des espaces de service (offices).
Gérer l’ouverture et/ou la fermeture du point de vente.
Assurer une communication fluide avec la cuisine et son équipe.
Vérifier et réapprovisionner les stocks nécessaires au service.
Effectuer la facturation et l’encaissement des clients.
Veiller à l’entretien du matériel et signaler toute anomalie.
Respecter les procédures internes, les consignes hiérarchiques et adopter une attitude professionnelle irréprochable.
Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins du service.
Compétences Clé :
Sens du service client et bonne communication.
Présentation soignée et professionnelle.
Capacité à travailler en équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Réactivité et capacité à travailler dans un environnement rapide.
Autonomie, rigueur et organisation.
Profil / Formation / Expérience :
Profil : Personne dynamique et motivée, ayant une bonne présentation et une excellente capacité à travailler en équipe.
Formation : Un CAP/BEP en hôtellerie-restauration ou une formation équivalente serait un plus.
Expérience : Une première expérience comme chef de rang serait appréciée.
Une connaissance des standards de service en hôtellerie de luxe serait un avantage.
Langues : anglais, une autre langue serait un plus.
Disponibilité : Capacité à travailler en horaires variables, incluant les périodes de forte activité, les week-ends et les jours fériés.
Collaborative, Empathy, Effective Communication, Teamwork
Intégrité, Confiance, Assumer la responsabilité, Distraction, Diversité et inclusion, Compte sur moi
Programmes d’apprentissage et de développement, Développement de carrière, Plans d'incitation
