À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière second de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise en food preparation, votre leadership et votre sens du service seront valorisés. Si vous avez une expérience solide en food service management et en supervision en cuisine, ce poste est une excellente opportunité pour continuer à développer vos compétences tout en contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards établis
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, notamment lors des services pour assurer une organisation fluide et efficace
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la commande de produits alimentaires et le contrôle des inventaires
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de food safety et de sécurité alimentaire en vigueur
- Assurer la qualité constante des plats servis en contrôlant leur présentation, leur goût et leur conformité aux exigences du menu
- Former et encadrer les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d’efficacité
- Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans la création des menus
- Garantir une gestion efficace du temps lors des services pour respecter les délais et satisfaire les attentes des clients
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une solide expérience en food handling, food preparation et food service management. Vous avez déjà occupé un poste avec responsabilités similaires, notamment en supervision ou en team management. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous maîtrisez les normes de food safety et avez une connaissance approfondie des techniques culinaires. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie, d’un excellent sens du service client ainsi que d’une grande rigueur dans le respect des procédures sanitaires. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 1 400,00€ à 1 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
