Responsable de cuisine – Temps plein CDI (H/F)
Saint-Germain-en-Laye (78)
Rejoignez la Team Açaï & You !
En tant que Responsable de cuisine, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine, de la qualité des préparations et du respect des standards de l’enseigne.
Vous encadrez et accompagnez l’équipe en cuisine tout en participant activement à la préparation des produits et au bon déroulement du service.
Lieu de travail
8 rue des Coches, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Vos missions principales
- Organiser et superviser l’activité de la cuisine pendant le service ;
- Encadrer, accompagner et former les membres de l’équipe cuisine ;
- Répartir les tâches et veiller au bon déroulement du service ;
- Préparer les produits et recettes dans le respect des standards de l’enseigne ;
- Réaliser et superviser les préparations chaudes et froides (découpe, assemblage, dressage, sauces, etc.) ;
- Garantir la qualité, la rapidité et la régularité des préparations ;
- Contrôler la conformité et la présentation des produits avant leur envoi ;
- Participer à l’envoi des commandes sur place, à emporter et en livraison ;
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Contrôler la propreté et l’entretien de la cuisine, du matériel et des espaces de travail ;
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;
- Veiller au respect des règles de conservation et de rotation des produits ;
- Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Anticiper les besoins de production afin d’assurer un service fluide ;
- Assurer la communication avec le responsable d’équipe ou le manager du restaurant ;
- Participer au bon fonctionnement général du restaurant.
Votre profil (H/F)
- Une première expérience en cuisine est souhaitée ;
- Une expérience en encadrement ou en gestion d’équipe est un plus ;
- Dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et autonome ;
- Bon sens des responsabilités et capacité à prendre des initiatives ;
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité ;
- Maîtrise et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Pédagogue et à l’aise pour accompagner les membres de l’équipe ;
- Motivation, ponctualité et sérieux indispensables.
Nous recherchons un profil polyvalent, autonome, impliqué et capable de prendre des responsabilités, disponible en semaine et le week-end.
Type d’emploi
CDI – Temps plein
Rémunération
2 000 € brut mensuel
Lieu du poste
En présentiel
Avantages
- Pas de service le soir ;
- Prise en charge de 50 % du titre de transport (Navigo) ;
- Mutuelle santé (cotisation prise en charge à 50 %) ;
- Horaires flexibles ;
- Équipe jeune et dynamique.
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
